流心蛋糕如何做

1、雞蛋3個、奶油奶酪300g、蛋黃1個、細砂糖60g、淡奶油100ml、玉米澱粉10g。

2、方法：首先我們把奶酪隔水融化後加入細砂糖，再把雞蛋和蛋黃打散混合均勻。

3、打散的雞蛋分三次倒入奶酪中，攪拌順滑。

4、把淡奶油和過篩好的玉米澱粉加進去。

5、然後把麪糊過篩兩次 ，倒進模具裏把模具震兩下出氣泡。

6、烤箱提前預熱10分鐘，然後把模具放中下層烤220度二十五分鐘，烤完取出來放涼後放入冰箱，冷藏三個小時就可以吃了。