魚豆腐的做法
紅燒魚豆腐材料：魚豆腐6塊、黑木耳(切細片)1大片、紅蘿蔔(切薄片)0.2根、葱(切段)2支、老薑(切片)1小塊、蒜(切末)2顆、醬油4大匙、米酒1大匙、糖麪粉白醋各2大匙、烏醋太白粉各1大匙、香油0.5大匙。做法：中火起油鍋（油約2大匙），將的魚豆腐
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
北豆腐：300克; 雞蛋: 1個; 八角：適量;姜：適量;葱：適量;蒜：適量;幹辣椒：適量;醋：適量;老抽：適量;食鹽：適量;白糖：適量;
食 材： 千頁豆腐,五花肉 輔 料： 油,鹽,生抽,蒜,姜,雞精,白糖,香油 1.五花肉煮熟切片，大蒜摘洗乾淨。 2.把千頁豆腐洗淨切片，蒜苗切段。 3.炒鍋倒油爆香葱薑蒜。 4.倒入熟五花肉翻炒片刻。 5.然後加入辣醬翻炒。 6.炒至出香味，倒入千頁豆腐。
魚豆腐的做法
食材 主料 茭白 150g 魚豆腐 100g 輔料 油 適量 鹽 適量 葱 適量 姜 適量 生抽 適量 料酒 適量 雞精 適量 白糖 適量 杏鮑菇 適量 步驟 1.魚豆腐備好待用。 2.茭白、杏鮑菇備好待用。 3.葱姜、茭白、杏鮑菇都切片待用。 4.備好料酒、雞精、鹽、生
豆腐切片
雞蛋打散，放入少許鹽
在百度經驗中可以查到魚豆腐的做法： 食材 魚肉、雞蛋、生粉、生粉、花生油、鹽、糖、豆漿機、 方法/步驟 1.到菜市場買兩條新鮮的鯇魚肉去皮，洗乾淨，晾乾水。 2.把魚肉切成條後，用刀切碎 3.把剁好的魚肉放到攪拌杯上，一斤魚肉放3個雞蛋，大
將豆腐片放入蛋液中，粘勻蛋液
宮廷魚豆腐（魚糕）生產技術 技術簡介 一、產品特點： 魚豆腐雖以魚為主要原料加工而成，但卻沒有魚腥味。因其風味獨特，口感鮮香脆嫩，可湯、可蒸、可煮、可炸、可涮，清香怡人，故明清時期一直作為朝廷貢品祕而不傳。近年來隨着人們生活水平的
鍋中放油，油熱後放入豆腐煎至兩面金黃
宮廷魚豆腐（魚糕）生產技術 技術簡介 一、產品特點： 魚豆腐雖以魚為主要原料加工而成，但卻沒有魚腥味。因其風味獨特，口感鮮香脆嫩，可湯、可蒸、可煮、可炸、可涮，清香怡人，故明清時期一直作為朝廷貢品祕而不傳。近年來隨着人們生活水平的
鍋中放入大料、葱、姜、蒜、幹辣椒炒香，下入煎好的豆腐
材料：北豆腐300克、雞蛋1個 調料：食鹽適量、醋適量、葱適量、姜適量、蒜適量、八角適量、幹辣椒適量、老抽適量、白糖適量 做法： 1.豆腐切片 2.雞蛋打散，放入少許鹽 3.將豆腐片放入蛋液中，粘勻蛋液 4.鍋中放油，油熱後放入豆腐煎至兩面金黃
然後放入陳醋，大火煮開，出醋的香味，再加入老抽、鹽、糖調味
主料青椒180克魚豆腐100克輔料油適量鹽適量味極鮮適量 步驟 青椒炒魚豆腐的做法步驟11.準備好青椒 青椒炒魚豆腐的做法步驟22.把青椒去心洗乾淨然後掰開 青椒炒魚豆腐的做法步驟33.炒勺中加入油，待油熱倒入青椒 青椒炒魚豆腐的做法步驟44.加入少
最後加清水沒過豆腐，燉至湯汁濃稠即可出鍋
食品用料 蛋清 魚漿，蛋清，木薯澱粉，玉米澱粉，大豆蛋白乳化漿，肉精粉，味精，白糖，精鹽，水（參考），大豆分離蛋白，豬油， 冰水，酪酛酸鈉。 做法 解凍刨片 依配方將所有原料用斬拌機高速混合斬至成膠凍狀態，製成大豆蛋白乳化漿。 解凍刨
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魚豆腐製作方法.
宮廷魚豆腐（魚糕）生產技術
技術簡介
一、產品特點：
魚豆腐雖以魚為主要原料加工而成，但卻沒有魚腥味。因其風味獨特，口感鮮香脆嫩，可湯、可蒸、可煮、可炸、可涮，清香怡人，故明清時期一直作為朝廷貢品祕而不傳。近年來隨着人們生活水平的提高，才逐漸走上百姓餐桌，目前除北京、廣州等地的幾個高檔酒店和賓館作為特色菜餚推出之外，在全國許多地區還是一片空白，因此開家魚豆腐坊，市場前景十分廣闊。
隨着魚豆腐逐漸走上百姓餐桌，傳統的加工方法以不適應市場的要求，我廠食品科研人員根據現代人的口味，結合現代科學技術研製出一種魚香味更濃，味道更鮮，成本更底，保鮮期更長，不受季節*，既能開作坊又能辦工廠的新工藝魚豆腐。
應用前景
二、市場前景：
魚豆腐物美價廉，食用方便，深受大眾消費者的喜愛，具有廣泛的消費羣體，極具市場競爭力。既是居民餐桌上的美味佳餚，又是賓館酒樓火鍋店的上好原料，幾元錢一斤的魚糕做成魚糕火鍋可以賣到30元至60元以上。以一個地方五萬人中僅有5%的人日食200克計，每天便可消費500公斤，則年需求量可達到30萬斤以上，如能聯繫到幾家賓館、酒樓、火鍋店，銷量更是可觀。
三、效益分析：
每斤成本2-3元，售價視地區而定一般4－6元以上,批零差為2-3元，實際批發利潤為每斤1-2元，即使按每斤1元計,30萬斤也可獲利30萬元。
四、投產條件：
辦廠規模可大可小，普通民房，舊廠房都可使用。3－4人日產500公斤，生產設備投資1000元左右(一台絞肉機和一台攪面機),各地都有銷售,社會上高達幾千元的所謂魚豆腐機其實就是價值幾百元的絞肉機和攪面機,流動資金2000元左右。（1個人一天可產100公斤，投資2000元即可上馬生產。）
效益分析
五、銷售技巧：
1、創業初期，在居民區或菜市場設攤銷售。考慮到人們的消費習慣，一般情況下，在買菜或購買日用品時會順路購買；
2、可在銷售點掛一宣傳牌或橫幅，寫上“宮廷魚豆腐，味道鮮美，免費品嚐”，並介紹宮廷魚豆腐的歷史及特點，讓人們免費品嚐，根據經驗，凡嘗過的人都會買，凡買過第一次的人都會買第二次；
3、在做零售的同時，也可對周邊的餐館、酒店、賓館、超市進行市場開發，如果能與這樣的客户建立供貨關係，那麼就會有相對穩定的銷售量。
4、經營一段時間後，可定製一些印有產品名稱、特點、食用方法、聯繫方式的塑料袋，這樣既方便了顧客購買，又提升了經636f7079e79fa5e9819331333332633662營者的形象；
5、達到一定規模後，應逐步引進包裝設備，進行包裝設計，進入商場超市櫃枱，從作坊式製作向企業化經營過渡。
六、技術服務
誰能告訴我燒烤魚豆腐的做法？
材料：北豆腐300克、雞蛋1個
調料：食鹽適量復、醋適量制、葱適量、姜適量、蒜適量、八角適量、幹辣椒適量、老抽適量、白糖適量
做法：
1.豆腐切片
2.雞蛋打散，放入少許鹽百
3.將豆腐片放入蛋液中，粘勻蛋液
4.鍋中放油，油熱後放入豆腐煎至兩面金度黃
5.鍋中放入大料、葱、姜、蒜、幹辣椒炒香，下入煎好的豆腐
6.然後放入陳醋，大火煮開，*出醋的香味，問再加入老抽、鹽、糖調味
7.最後加清水沒過豆腐，燉至湯答汁濃稠即可出鍋
希望滿意更多追問追答追問是那個在燒烤爐上烤那個魚豆腐追答買 去超市買追問買回來需要怎麼做追答是做 還是烤啊追問烤呀烤呀追答摸油 植物油 或花生油 然後孜然 你可以買烤麪筋的料子撒上
丸子魚豆腐怎麼做好吃
主料青椒180克魚豆腐100克輔料油適抄量鹽適量味極鮮適量
步驟
青椒炒魚豆腐的做法步驟11.準備好青椒襲
青椒炒魚豆腐的做法步驟22.把青椒去心洗乾淨然後掰開
青椒炒魚豆腐的做百法步驟33.炒勺中加入油，待油熱倒入青椒
青椒炒魚豆腐的做法步驟44.加入少許的鹽
青椒炒魚豆腐的做法步驟55.加入少許的味極鮮
青椒炒魚豆腐的做法步驟66.倒入準備好的魚豆腐
青椒炒魚豆腐的做法步驟77.加入少許的水翻度炒一下
青椒炒魚豆腐的做法步驟88.盛入盤子中食用
燒烤用的魚豆腐的配方
食品用料
蛋清
魚漿，蛋清，木薯澱粉，玉米澱粉，大豆蛋白乳化漿，肉精粉，味精，復白糖，精鹽，水（參考），大豆分離蛋白，豬油， 冰水，酪酛酸鈉。
做法
解凍刨片制
依配方將所有原料用斬拌機高速混合斬至成膠凍狀態，製成大豆蛋白乳化漿。
解凍刨片
魚糜自然稍解凍，刨成片，進入下一工序。
打漿成型
刨片後的魚漿倒入斬拌鍋內，斬拌至魚糜粒解凍，然後加鹽高速斬拌至漿體發亮有黏性（期間以冰水調漿温不超過6℃），最後依次加入其他輔料、澱粉、冰水、香精斬拌混勻即可。
漿料靜置半小時後用成型機把zd魚糜按魚糕形狀擠出，水煮熟化。
油炸魚糕
油炸流水線170℃時，放入熟化的魚糕，45秒即可出鍋脱油。
咖喱魚豆腐的做法步驟圖，咖喱魚豆腐怎麼做好吃
主料咖喱1塊知 魚豆腐一包 水適量 胡椒粉適量 醋1勺 生抽道1勺 色拉油適量 蒜瓣3瓣 洋葱30g 胡蘿蔔30g 葱花少許
咖喱魚豆腐的做法步驟
1. 準備食材。
2. 蒜、洋葱、胡專蘿蔔切碎。
3. 先把蒜、洋葱炒出香味。
4. 再加入胡蘿蔔翻炒幾下。
5. 放入魚豆腐翻炒。
6. 加入生抽、鹽、醋、胡椒粉翻炒
7. 加水沫過，繼續大屬火燉開。
8. 放入葱花和咖喱碎收汁。
9. 盛盤，淋上葱花。
