鐵鍋玉米餅的製作方法

1、玉米面三分之一、豆麪四分之一、白麪二分之一。

2、拌入泡打粉、小蘇打、水，用筷攪拌成濕一點的團，醒半小時。

3、揪一塊粉，揉成長條，貼在鍋邊上，這樣重複着，在鍋邊圍一圈。因為我沒在鍋內做菜，所以用了平底鍋。

4、鍋內放些水，中小火、蓋上蓋。當然在做菜的鍋邊貼餅會沾鮮味，餅會更好吃。

5、待水乾，香氣撲鼻，這餅就好了。

6、餅熟了，就能輕鬆拿下，如果還粘着鍋，再稍微幹烤一下。