自己做油炸薑絲

1、用料：雞蛋2個、白糖30克、芝麻10克、食用油20克、涼水50克、麪粉300克。

2、將所有材料放在碗中，攪拌均勻，和成稍硬麪團。

3、麪糰用擀麪杖，擀成1～2毫米寬大圓餅，分成長條，再切成細條。

4、油温，筷子放油裏起泡，可以把切好的細條放進油鍋，要立馬用筷子攪拌，以免粘在一起。

5、炸至金黃，撈出放涼即可。