做羊肉湯怎麼做好吃

1、材料：羊肉(肥瘦) 500克、馬鈴薯250克、番茄100克、胡蘿50克、白菜150克、洋葱50克。配料：香菜10克。調料：番茄醬50克、胡椒粉1克、鹽8克、花生油50克。

2、羊肉洗淨，整塊放入鍋內，加水煮至五成熟撈出，切成小方塊待用；

3、馬鈴薯去皮，番茄去籽，與洋葱、大白菜、胡蘿蔔均切成小方塊；

4、番茄醬加入少量的洋葱末，用油稍炒，再加1勺羊肉湯，即成番茄醬汁；

5、取羊肉湯1500克燒開，將切好的羊肉和全部蔬菜一起投入湯汁中，並加鹽，番茄醬汁；

6、待湯煮熟，放入胡椒粉，撤上香菜末即成。