西紅柿雞蛋刀削麪的做法

1、刀削麪約250克，雞蛋1-2個，蒜末適量，西紅柿1個，白菜段少許，鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量，醬油適量。

2、鍋中燒開水，下入刀削麪煮熟，然後放入涼水中冷卻，增加麪條的勁道口感。

3、然後鍋中放油，放入雞蛋液，快速炒熟炒碎，盛出備用。

4、然後鍋中放油，放入蒜末炒香，再放入番茄丁炒出茄汁，倒入適量的清水，加入鹽，雞精，胡椒粉，翻炒均勻。

5、煮開後放入刀削麪和雞蛋，翻炒收汁，就能享用啦。