蒸牡蠣的做法

1、材料：生蠔若干、薑末50克、蒜末50克、辣椒末25克、檸檬1個。

2、首先用刷子將生蠔刷洗乾淨（注意要帶上手套，應為生蠔殼邊緣比較鋒利），上殼撬掉。

3、將水燒開，有蒸汽了就開始蒸，時間把握在3-5分鐘。

4、最後將姜蒜辣椒末混合調成醬料，直接加在蒸好的生蠔上，再加點檸檬汁就可以吃了。