紫薯年糕羹做法竅門

1、用料：紫薯（或者紅薯）一小個、年糕一根、澱粉少量、紅糖少量。

2、把紫薯和年糕都切成方丁狀。

3、鍋裏放入紫薯和年糕，加入水，水必須沒過紫薯和年糕一些，開火，煮至熟軟。

4、取少許澱粉，加水拌開，徐徐倒入鍋中，邊倒邊圈狀攪拌，至湯變稠。

5、調入適量紅糖，即可。