花膠蓮子烏骨雞湯

1、原料:烏骨雞250克，花膠15克，蓮子肉15克，桂圓肉12克，生薑4片，黃酒1湯匙。

2、選鮮嫩烏骨雞肉，洗淨，切塊；花膠洗淨，用温水浸泡發開備用；蓮子去心，桂圓肉、生薑洗淨。

3、把全部用料放入燉盅內，加黃酒及適量開水，加蓋，隔水文火燉2小時，調味供用。

4、花膠蓮子烏骨雞湯功效:滋陰益精，養血安神。