茄子包餃子怎麼調餡兒 知經驗 健康美食 2.17W 大中小設置文字大小 1、主料:茄子1個,雞蛋3個;配料:蠔油少許,鹽少許,生抽少許,葱末,薑末,花生油1勺。2、圓茄子一個,去皮,切成細小的丁。3、茄子切成細小的丁加鹽稍微煞一下水,用手捏去多餘的水分。4、最後加入花生油拌勻,在加入蠔油,生抽,鹽拌勻,最後把炒好的雞蛋碎加入,充分拌勻,這樣茄子餃子素餡就做好了。 TAG標籤:餃子 茄子 餡兒 #