鮮花椒不變色的保存技巧

1、把採摘來的鮮青花椒洗淨後去除多餘的水分，拿一個密封好的塑料袋放進一些涼開水，平放進冰箱的冷凍室。什麼時候想用拿出來連冰帶花椒弄下所需的多少放進湯裏就行。

2、一般能保持一年，絕對的原汁原味和剛採摘的差不多，顏色都不會變。

3、鮮青花椒要真空低温保存，一般買來的時候都是真空包裝的，拿回來後放冰箱-5℃保存就可以了。