豉油蝦的做法竅門

1、主料：鮮沼蝦、蒸魚豉油、香菜、葱薑蒜、料酒、白糖、水、雞精。

2、沼蝦冼淨，剪掉蝦鬚。

3、鍋裏放較多點的油，將蝦放油裏爆一下，顏色變紅撈起備用。

4、剩下的油裏下入葱薑蒜。用4勺鼓油、1勺料酒、1勺清水、1小勺白糖、一點雞精調成汁。

5、倒在爆香的油裏，倒入蝦，煮開後關火，裝盤上面撒些香菜即可！