做羊雜湯的步驟 知經驗 健康美食 1.72W 大中小設置文字大小 1、材料:羊心、羊肺、羊肚、羊腸各50克。2、調料:羊肉湯、葱絲、薑末、薑片、蒜末、蒜瓣、大料、花椒粒、鹽、醋、料酒、香菜茉、胡椒粉、味精各適量。3、做法:羊心、羊肺、羊肚、羊腸分別洗淨。鍋中倒入適量清水燒沸,放入羊雜,加入花椒粒、大料、葱絲、薑片、蒜瓣、鹽,煮至羊雜九成熟後撈出,瀝乾,切小塊。4、炒鍋中倒入羊肉湯,放入羊雜、薑末、蒜末、料酒、鹽,大火燒沸後改小炎,撇去浮沫,加入醋、味精,待羊雜熟透,加入胡椒粉、香菜末攪勻,即可出鍋。可以根據自己的口味加入辣椒油、豆腐乳等。 TAG標籤:羊雜 #