這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![口水雞腿]( "口水雞腿")
材料
雞腿：1只; 花生: 10克; 料酒：少許;白芝麻：適量;食鹽：3克;白糖：1克;生抽：4克;醋：6克;小葱：5克;辣椒油：1勺;姜：2片;香油：1小勺;
口水雞腿的做法
雞腿洗淨，冷水入鍋，加上薑片，料酒，大火燒開後轉中小火，煮10分鐘後關火燜5分鐘
燜好的雞腿過涼後浸入提前準備好的冰水裏迅速激冷
![口水雞腿 第2張]( "口水雞腿 第2張")
激冷的雞腿撈出，瀝乾水分，在表面塗上一層香油，稍稍晾乾
將醋、生抽、白糖和少許鹽調成料汁
![口水雞腿 第3張]( "口水雞腿 第3張")
把雞腿斬塊擺盤。撒上花生碎和熟白芝麻
淋上料汁和辣椒油，撒上葱花即可
![口水雞腿 第4張]( "口水雞腿 第4張")
![口水雞腿 第5張]( "口水雞腿 第5張")
