自己怎麼做寬粉

1、首先準備一百克土豆澱粉，加六十克涼水攪拌均勻。

2、然後再加沸騰的開水邊倒邊攪攪至粘稠。

3、接着再加入蛋清和乾的澱粉。

4、和成不黏手的麪糰。

5、在案板上把麪粉幹成長方形薄片。

6、切成寬條。

7、水開下鍋煮熟。

8、撈出過涼水就好了。