鮑魚回家如何保存新鮮，怎麼保存鮑魚

1、用氧氣機保存，如果鮑魚數量較多，且家裏有條件的話，可以將使用氧氣機保存鮑魚，這樣可以不僅保證鮑魚的鮮活度，維持其口感，而且還可以延長鮑魚的保存時間。將鮑魚放入水箱內。使用氧氣機給水箱供氧即可。

2、冰水保存，提前在冰箱放一瓶水，使其温度變低。然後將鮑魚放入盆中，倒入冰水，使鮑魚處於休眠狀態。將鮑魚再放入食品級冰袋保温箱內即可。

3、冰箱冷凍保存，新鮮鮑魚帶殼沖洗乾淨，鍋中放水燒開後轉中火，把洗好的帶殼鮑魚倒進鍋中煮3分鐘，關火晾涼，一個鮑魚放入一個袋子，袋子裏倒入剛才煮鮑魚用的水，密封，放冰箱冷凍，這樣可以保存半年以上。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

新鮮鮑魚怎麼保存

新鮮鮑魚可以低温保存、保温箱保存、冷凍保存。

1、低温保存

將新鮮鮑魚放在較低温度中靜置，温度控制在5-8℃，防止死亡。因為低温中可使鮑魚處於休眠狀態，降低新陳代謝。

2、保温箱保存

將處理過的鮮鮑魚擺放在備有符合食品衞生標準冰袋的保温箱內，保温箱內的温度儘可能控制在4-6℃，延長鮑魚的存活時間。

3、冷凍保存

新鮮鮑魚帶殼沖洗乾淨，鍋中放水燒開後轉中火，把洗淨的帶殼鮑魚（內臟不用處理）倒進鍋中煮兩分鐘，關火放涼。用小號的食品密封袋將鮑魚裝進去，一般是一個袋子裝一個鮑魚，然後加入幾勺煮鮑魚的水，沒過鮑魚，密封放進冰箱冷凍。吃的時候拿一個出來解凍，沸水裏滾兩分鐘即可，這樣保存可以半年以上且風味不變。

鮑魚的挑選方法

1、看是否存活

最好是挑吸附在池壁上的那種鮑魚，能吸附在池壁上，那説明這個鮑魚還是活着的，活着的鮑魚才有吸附力。有的生命力更頑強的鮑魚還可以互相吸附在一起，這種就可以直接兩個一併帶走。

2、看鮑魚外形

一定要摒棄有缺口、裂痕的鮑魚。如果鮑魚的整體觸感較為堅硬，肉質不夠細膩光滑那就千萬不要購買。優質的鮑魚一般來説肉和殼連接的地方都有比較大的殼口，而在它的邊緣，我們稍微仔細一點的觀察就會發現有九個均勻分佈的小孔。

3、看鮑魚顏色

鮮鮑魚的色澤與死亡時間的長短有關，色澤越暗淡表示死亡時間越久，新鮮度也越差，因此不宜購買。仔細觀察鮑魚的顏色，如果顏色很粉嫩的話，則説明該鮑魚比較新鮮，反之則説明鮑魚已經不太新鮮，或者是經過染色。

新鮮鮑魚怎麼保存

新鮮鮑魚的保存方法如下：

常温保存：市面上購買回來的鮑魚，如果是鮮活的狀態，可以放到一個常温的環境當中保存，要一個大盆，盆裏面裝入適量的水，將鮑魚放入到水裏面，可以保存三天左右的時間，如果家裏面設備比較齊全，有氧氣的話，可以在盆裏面打一些氧活的時間會更久一些，一般能保持5天左右的時間。

冰箱冷藏保存：另外一點就是現在每個人家裏面都是有冰箱的，並且冰箱有一個格子是專門用來裝生鮮的，大家可以將抽屜抽出來之後接滿清水，將鮑魚放到抽屜裏面裝入到冰箱裏，在低温的環境下，鮑魚可以保存三天的時間，並且温度比較低也不用擔心，在保存的過程當中會有腥氣，最主要的是放在水裏面浸泡之後，鮑魚處理起來會更加的方便。

速凍保存：需要一個專業的冰櫃了，如果家裏面有冰櫃的話，那麼買回來的新鮮鮑魚，趁鮮活的時候就直接放入到冰箱裏面急凍保存，速凍保存可以是暴雨最大程度保留裏面的營養成分和口感與味道，想吃的時候直接解凍之後和新鮮的是一樣的，但保存的時間需要注意一下一般一週左右的時間是最好的，時間再久的話水分就會流失。

鮑魚儲存方法

1、常温保存

我們從市面上購買回來的鮑魚，如果是鮮活的狀態，那麼大家就可以放到一個常温的環境當中保存，只需要一個大盆，盆裏面裝入適量的水，就可以將鮑魚放入到水裏面，一般可以保存三天左右的時間，如果家裏面設備比較齊全，有氧氣的話，也可以在盆裏面打一些氧活的時間會更久一些，一般能保持5天左右的時間。

2、冰箱冷藏保存

冰箱有一個格子是專門用來裝生鮮的，可以將抽屜抽出來之後接滿清水，然後將鮑魚放到抽屜裏面裝入到冰箱裏，在低温的環境下，鮑魚可以保存三天的時間，並且温度比較低也不用擔心，在保存的過程當中會有腥氣，最主要的是放在水裏面浸泡之後，鮑魚處理起來會更加的方便。

鮑魚儲存注意事項

在沒有海水和增氧設施的情況下，只能加冰塊或者放冰箱，保持在0-6度，如需將新鮮的鮑魚帶到外地，可放在保温箱或者保温盒，裏面加冰塊，冰和鮑魚需要隔開放置。

由於鮑魚很容易變質，所以保存的時間一般會比較短，所以如果保存的時間比較長的話，很有可能會導致不新鮮的情況，但是如果放進冰箱的話，是有可能隔夜吃的，因為冰箱裏的温度比較低，尤其是冷凍層，保存的時間更長，但是如果要隔夜吃的話，最好還是放在冷藏層，這樣既可以保鮮，而且又可以防止腐爛。

鮑魚如何保存方法

鮑魚保存方法如下：

1、將鮮活的鮑魚放冰水裏降温，目的是讓鮑魚處於一種休眠狀態，然後將鮑魚放在食品級冰袋保温箱內。

2、將鮑魚放在盆裏，加適量水覆蓋鮑魚一半的位置就可以了，加少量鹽，放於陰涼處，冬天放陽台，夏天放冰箱冷藏。

3、鮮活的鮑魚，如果一次無法食用完，可以將剩餘的鮑魚，單獨用保鮮膜封上，外面再封一層錫箔紙，再用保鮮盒封上，放入冰箱冷藏室，這樣就可以減少水分流失。

4、用油將鮑魚浸泡，再單獨裝保鮮袋內，裝入保鮮盒裏，再放入冰箱冷藏，需要單獨放在一格，避免串味。

5、如果鮑魚數量偏多，可以使用氧氣機，鮑魚會活的更好，吃起來方便，口感不會改變，在超市購買鮮活鮑魚的時候，順便裝一些海水，這樣吃之前保證鮑魚是鮮活的。

鮮活低温存儲

將活鮑放在冰水內冰浴降温(冬季除外)使活鮑處於低温休眠狀態，降低新陳代謝的頻率。然後擺放在備有符合食品衞生標準冰袋的保温箱內，保温箱內的温度儘可能控制在4-6℃，延長鮑魚的存活時間。

通常的保鮮管理方法是：將活鮑放在浮騰的水裏煮半個小時以上，能夠輕鬆的將肉體與鮑殼剝離的程度。熟鮑冷卻後，用保鮮袋將鮑魚單體包裝，並輕度擠壓保鮮袋、達到排氣密封隔氧的目的。然後進入低温冰凍冷藏，30日內烹飪食用與活鮑品味無明顯區別。

新鮮鮑魚怎麼保存方法

問題一：新鮮的鮑魚如何保存？ 可用一個個以塑料袋裝好，再用鋁箔紙完全雞封，存於冷凍庫中使用時解凍即可，也可用淨油將鮑魚浸上冷凍，這樣凍時水份不會流失。

因為若無法一次食用完畢，可將鮑魚浸在湯汁中，並封緊，置於冷藏中保存，就可避免鮑魚肉質風乾、老化，失去原有的滋味。但保存的時間最好不要超過5天。 希望能對你有所幫助!

問題二：活鮑魚的保存方法 將活鮑放在冰水內冰浴降温（冬季除外）使活鮑處於低温休眠狀態，降低新陳代謝的頻率。然後擺放在備有符合食品衞生標準冰袋的保温箱內，保温箱內的温度儘可能控制在4-6℃，延長鮑魚的存活時間。

一次吃不了其餘的預計在7-30日內食用的，最好按下面的方法保存：

1、在用小刷子刷洗其鮑魚殼和肉後；

2、將鮑魚肉朝上放入涼攻蒸鍋上，最好不要放任何調料，鮮活鮑魚本身就有一點點的鹹味；

3、開鍋後中火蒸3分鐘馬上關火，少一分鐘不熟，多一分鐘老了影響口感。

4、熟鮑冷卻後，用保鮮袋將鮑魚單體包裝，並輕度擠壓保鮮袋、達到排氣密封隔氧的目的。然後進入低温冰凍冷藏，30日內烹飪食用與活鮑品味無明顯區別。

問題三：鮑魚應該怎樣保存？可不可以直接冷凍？ 保存方法：冷藏。

幹鮑魚保存方法：幹鮑購買回家冷後，先依序以塑膠袋、報紙與塑膠袋完整包裹密

封好存放於冷凍庫中，只要不受潮，約可存放半年到一年。

鮮鮑魚保存方法：以塑料袋裝好，再用鋁箔紙完全密封，存於冷凍庫中使用時解凍即可，也可用淨油將鮑魚浸上冷凍，這樣凍時水份不會流失。

鮑魚存儲時間：新鮮1-2天、冷凍3-6個月、幹鮑魚6-12個月。

問題四：新鮮鮑魚怎麼保存 活鮑魚保鮮四：

睡眠法：把魚放入注有50%的二氧化碳和50%的氧氣混合氣體的水中，經過25分鐘左右，魚呈麻醉狀態時，把魚拿出來（睡眠），30多個小時之後再把魚放在水中，魚如一夢醒來，又能在水中游泳了

矇眼法：用浸濕的紙貼在魚的眼睛上，因為魚視神經後有條死亡腺，離水後就會斷掉。用此法，死亡腺可以保持一段時間，從而延長魚的壽命。

麻醉法：在活魚的鼻孔裏滴上一兩滴白酒，然後把魚放在通氣的籃子裏，上面蓋一層濕布，二三天內魚不會死去。

漂燙法：把魚放在88攝氏度的熱水裏燙兩秒鐘，撈起來放入冰箱裏冷藏可使魚的保鮮時間比原來延長一倍。這是由於熱水浸燙有殺菌去毒的作用。

問題五：鮑魚怎麼處理保存 新鮮活的鮑魚一下子吃不了 怎麼處理保存啊 鮑魚是一種價格比較昂貴的魚類，它在我們生活中的食用量是比較多的，我們主要是將鮑魚製作成清蒸鮑魚或者紅燒鮑魚來食用的。然而，可能我們在生活中會購買太多的鮑魚，對於這些新鮮的鮑魚，我們應該要先處理 好它的內臟後，放進冰箱裏保存，最好是放在冷凍的，保鮮的時間會比較長一些。

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活鮑魚

由於鮑魚的肉質是比較 鮮嫩的而且魚肉相對其他的魚類是比較清甜，所以鮑魚在我們生活中的食用量是比較高的。它對於孕婦和一些身體比較虛弱的朋友來説，在生活中適當的吃一些鮑魚是很好的。

鮑魚是海產貝類，自古被人們視為“海味珍品之冠”，其肉質柔嫩細滑，滋味極其鮮美，非其他海味所能比擬的。鮑魚別名：鰒魚、鮑螺、九孔、紫鮑、盤鮑、大鮑、石決明、白戟魚、闊口魚、白冀、鯝魚、明目魚。存儲時間：新鮮1-2天、冷凍3-6個月、幹鮑魚6-12個月。

當濕發、煲制後的鮑魚無法一次售完，則可先分別一個個以塑料袋裝好，再用鋁箔紙完全密封，存於冷凍庫中使用時解凍即可，也可用淨油將鮑魚浸上冷凍，這樣凍時水份不會流失。因為若無法一次食用完畢，可將鮑魚浸在湯汁中，並封緊，置於冷藏中保存，就可避免鮑魚肉質風乾、老化，失去原有的滋味。但保存的時間最好不要超過5天。

幹鮑購買回家後，先依序以塑膠袋、報紙與塑膠袋完整包裹密封好存放於冷凍庫中，只要不受潮，約可存放半年到一年。冷凍鮑魚需儲存於冷凍庫中，且冷凍後即不能化冰，從冷凍庫取出後即應於當餐食用完畢，否則會使原味流失，品嚐不到鮑魚的鮮美。

上面介紹的鮑魚怎麼保存，希望對於大家在生活中有所幫助。如果你們購買了太多的鮑魚或者購買的鮑魚沒有吃，我們可以通過文章介紹的保存方法對它進行保存，這樣對於我們在生活中避免食物的浪費是有幫助的，希望大家可以多去了解一些食物的保存方法。

問題六：新鮮的鮑魚應該怎樣存放？ 如短期存放,也可以密封后放在冷庫或冰箱速凍室內。但忌長期存放,以免失去鮑魚風味新鮮鮑魚應在較低温度中耿置,温度控制在5―8攝氏度,要儘快烹調,防止死亡。

問題七：家裏整了20幾隻活鮑魚，一次吃不完，怎樣儲存啊 冷凍

問題八：新鮮的鮑魚應該怎樣存放？ 活的鮑魚保存：首先，水的鹹度在17至18度之間，也就是水的含鹽量是1.7%左右。水温在17―22度之間。超過22度，鮑魚容易死掉。有條件的使用氧氣機，這樣能更加保持鮑魚的存活期。

鮑魚怎麼保存最新鮮

保存新鮮鮑魚可以將鮮活的鮑魚，放冰水裏降温，目的是讓鮑魚處於一種休眠狀態。可以將其浸泡在水中，在水中加入一些鹽，也可以用保鮮膜包裹起來，也可以用油浸泡鮑魚。

鮑魚營養價值豐富，含有豐富的蛋白質及其他營養元素。但是對於暫時沒有吃或者是吃不完的鮑魚，要注意妥善保存，不然到時候可就沒有這麼美味了。新鮮鮑魚保存最新鮮，有4種保存方法，冰水保存、鹽水保存、冷藏保存以及冷凍保存，結和情況選擇即可。

在盆子中倒入清水，並加入食鹽進來，將其攪拌一下，就可以將食鹽水倒入鮑魚盆中。大家注意水量，一般加到鮑魚的一半就可以。隨後，就可以將其放在陰涼的位置保存。冬天温度低，可以嘗試這樣做，這種方法主要是為鮑魚提供適合的生存環境，讓其活的更久一些。

保存方法

冰箱有個專門裝生鮮的各自，在其中加入清水。將鮑魚放進去保存，此法可保存3天的時間。建議儘早處理食用完畢，肉質會更加的鮮美一些。如果常温保存的話，也可以直接在盆中裝水。有條件的話，用氧氣機其實會更好，它會活的更長一些，將其放在水箱內，氧氣機供養即可。

大家將鮑魚肉冷水下鍋，水開後持續大火，打去浮末，撈出煮好的鮑魚。放涼之後，裝入食品級塑料袋，將其袋口紮緊，就可以放進冰箱的冷凍室內進行保存的。也可以直接將殺好的鮑魚包裹好保鮮膜，密封冷藏於冷庫或者冰箱的速凍室內。

鮑魚新鮮的怎麼保存

1、新鮮鮑魚應在較低温度中靜置，温度控制在5-8℃，儘快烹調，防止死亡。

2、幹鮑魚購回後，在烈日曝、曬3、4小時，趁其暖身時放入玻璃瓶或陶罐內密封放置，令鮑魚不受潮不蟲蛀，鮑魚味也會漸濃，出現糖心效果，存放一段時間後鮑魚身上會出現白霜，這是一種鹽份滲出現象屬正常。倘短期存放，也可以塑料袋密封后放在冷庫或冷箱、速凍室內，但忌長期存放，以免失去鮑魚風味。

3、冷凍鮑魚化凍非常重要，最好是放微波爐裏用化凍檔化檔化凍，這樣裏外同時解凍，可以最大限度由化凍造成的鮑魚纖維組織的損傷，以保持鮮鮑魚的質感，化凍之後切不可再凍一次，否則味同嚼蠟。開罐後不要將湯汁全部倒掉，儘可能讓鮑魚浸設於水中，開口處最好以塑料袋密封，置於冷藏室，要防止風乾老化，開罐後最好在5天以內吃完以防變質。

鮮鮑魚怎麼保存新鮮

鮮鮑魚怎麼保存新鮮

鮮鮑魚怎麼保存新鮮，鮑魚是我們平常生活中能經常見到的一種海產品，而且我們常常會在市場看到了一些新鮮個頭較大的鮑魚，都會買了一些回家，以下了解鮮鮑魚怎麼保存新鮮

鮮鮑魚怎麼保存新鮮1

放在冰水中

將鮮活的鮑魚放冰水裏降温，目的是讓鮑魚處於一種休眠狀態，將鮑魚放在食品級冰袋保温箱內。

浸泡在水中

將鮑魚放在盆裏，加適量水覆蓋鮑魚一半的位置就可以了，加少量鹽，放於陰涼處，冬天放陽台，夏天放冰箱冷藏。

用保鮮膜封起來

鮮活的鮑魚，如果一次無法食用完，可以將剩餘的鮑魚，單獨用保鮮膜封上，外面再封一層錫箔紙，用保鮮盒封上，放入冰箱冷藏室，這樣就可以減少水分流失。

用油浸泡鮑魚

用油將鮑魚浸泡，單獨裝保鮮袋內，裝入保鮮盒裏，放入冰箱冷藏，需要單獨放在一格，避免串味

鮮鮑魚怎麼保存新鮮2

鮮鮑死了怎麼保存

買多的新鮮鮑魚一般選擇殺死鮑魚後再進行進一步保存，許多朋友會很納悶，為什麼不能直接保存新鮮鮑魚呢?這時因為新鮮鮑魚保存比較困難，新鮮鮑魚需要在海水環境下才能保持活力，而模擬海水環境需要控制水鹽比例和温度，這是比較難以實現的，不妨先把鮑魚殺死再保存，這樣會更加方便好操作。下面我就來為大家講解一下詳細步驟。

1.準備一個小刷子、一把小刀、一把剪刀、廚房紙若干、乾淨且乾燥的容器一個、食用油適量。

2.用小刷子把鮑魚的外殼和表面刷洗乾淨，多用水沖洗幾次。

3.用小刀沿着鮑魚殼，小心的劃幾下，確保可以將鮑魚肉完整取出。

4.繼續使用小刀清理鮑魚的內臟，鮑魚貝柱旁邊有一個水滴大小的陰影部分，這是鮑魚的內臟，小心的用小刀挑起，不要弄破內臟，不然不好清理，用剪刀將鮑魚的嘴巴剪開，取出鮑魚的食管和胃。

5.清洗乾淨之後，用廚房紙仔細地擦拭鮑魚表面水分。

6.將乾燥的鮑魚放在乾燥容器裏，此時一定要注意不能有水出現，否則將直接影響保鮮程度。向容器裏倒油漫過鮑魚即可，容器用保鮮膜封口，放入冰箱冷藏。

鮮鮑魚怎麼保存新鮮3

新鮮鮑魚怎麼保存

1、將鮮活的鮑魚放冰水裏降温，目的是讓鮑魚處於一種休眠狀態，然後將鮑魚放在食品級冰袋保温箱內，將鮑魚放在盆裏，加適量水覆蓋鮑魚一半的位置就可以了，加少量鹽，放於陰涼處，冬天放陽台，夏天放冰箱冷藏。

2、鮮活的鮑魚，如果一次無法食用完，可以將剩餘的鮑魚，單獨用保鮮膜封上，外面再封一層錫箔紙，再用保鮮盒封上，放入冰箱冷藏室，這樣就可以減少水分流失，用油將鮑魚浸泡，再單獨裝保鮮袋內，裝入保鮮盒裏，再放入冰箱冷藏，需要單獨放在一格，避免串味。

3、如果鮑魚數量偏多，可以使用氧氣機，鮑魚會活的更好，吃起來方便，口感不會改變在超市購買鮮活鮑魚的時候，順便裝一些海水，這樣吃之前保證鮑魚是鮮活的。

鮑魚怎麼看幾個頭

1、按斤數和數量來分辨。如果一斤鮑魚有兩個，這就是兩頭鮑，如果一斤鮑魚裏面有八個，那就是八頭鮑。以此類推。

2、鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。

3、鮑魚，其名為魚，實則非魚，種屬原始海洋貝類，單殼軟體動物。由於其形狀恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”。鮑魚通常生長在水温較低的海底，足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋，公認最佳產地為日本北部和墨西哥，我國東北部也是傳統產區。

鮑魚的家常做法

豉汁鮮鮑

食材：活鮑魚6只、香葱1棵、蒜2瓣、老薑1片、紅菜椒1/4只。調料：豆豉2湯匙(30g)、生抽2茶匙(30ml)、黃酒2茶匙(30ml)、白砂糖1茶匙(5g)、油1湯匙(15ml)

做法：

1、香葱、大蒜、老薑分別切末備用。紅菜椒切成0.2cm見方的小粒。永川豆豉洗淨剁碎。中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入香葱末、蒜末、薑末、紅椒末和豆豉煸炒出香味，然後加入黃酒、生抽和白砂糖翻炒均勻，熄火備用。

2、鮑魚洗刷乾淨，碼入盤中，淋上炒好的豆豉汁。大火燒開蒸鍋中的水，放入鮑魚蒸10分鐘即可。

鮑魚的營養價值

1、“鮑、參、翅、肚”都是極其珍貴的海味，而鮑魚列在海蔘、魚翅、魚肚之首。鮑魚的營養價值非常高，它本身含有二十中氨基酸，另外還有人體必須的蛋白質、脂肪、無機鹽鈣、鐵還有相當量的碘，鋅，磷和維生素A，D，B1等。

2、中醫學認為，鮑魚具有滋陰補陽，止渴通淋的功效，而且它補而不燥，營養價值就更是高。據悉，鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍，適量食用能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。

3、另外，鮑魚還是一種非常適合女性食用的滋補佳品，因鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調等疾患。而且它本身最大的一個功效就是滋陰補陽，吃多了也不擔心會容易上火。

在上面文章中，我給大家簡單的介紹了新鮮鮑魚要怎樣保存自己鮑魚怎麼看幾個頭。大家都學會了嗎？新鮮鮑魚的處理方法還是比較繁瑣的，但是要想吃到美食，多花一點時間也是情理之中。

鮮鮑魚怎麼保存新鮮4

鮮鮑魚在急凍可保存多久

一般能夠保存1-2個月。

買回的.鮮鮑魚存放在急凍保存，是保存鮑魚時間較長的一種方式，因為冷凍箱温度較低，能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生，對食材的保存有所幫助，一般來説，鮮鮑魚能夠存放1-2個月，但是解凍後的口感，不如新鮮的鮑魚那麼好，會流失一部分營養，失去原本的滋味。

帶殼鮮鮑魚怎麼儲存

冷藏保存

若是保存時間較短，在1-2天就能夠立馬食用，建議將帶殼鮑魚存放在冷藏區，因為冷藏區不僅能夠抑制細菌等微生物的滋生，還能起到保鮮的作用，鮑魚的原味較好，具體方法為：將帶殼鮑魚放在帶有冰袋的盒子中，蓋上蓋子保存即可。

冷凍保存

若是保存時間較長，不想近期食用的話，建議存放在冷凍區域保存，保存的時間較長，能夠預防鮑魚變質的情況，一般建議將帶殼鮑魚直接密封后，放入冷凍箱即可，但是注意鮑魚解凍後，需直接食用完，不宜再次冷凍。

鮑魚是殺了冷凍還是直接冷凍

一般建議直接冷凍。

鮑魚中含有蛋白質、脂肪、鈣、磷等營養成分，適量食用能夠補充人體營養，增強機體免疫力，但是鮑魚死了之後，會與空氣中的氧氣等其他物質發生反應，縮短保存時間，因此建議，在冷凍保存鮑魚時，直接活凍會比較好，這樣滋生的細菌等微生物較少，保存的時間也會有所延長。

鮮鮑魚變質什麼樣子

鮮鮑魚變質主要從以下幾點區分。

1、肉質

新鮮鮑魚的肉質粉嫩、肥厚，用手按捏時有明顯的彈性，而變質的鮑魚肉質顏色暗淡，還有可能會有明顯的黑點等，用手按捏時會有明顯發硬的手感。

2、氣味

新鮮的鮑魚外觀完整，聞起來有一股鮑魚淡淡的腥味，而變質的鮑魚，因為其中的活性成分已經死亡，還滋生了大量細菌等有害物質，所以聞起來會有明顯的腥味、發酸等其他異味。

鮑魚如何保存儲藏鮑魚的方法

1、鮑魚可以放冰箱保存。

2、在沒有海水和增氧設施的情況下，鮑魚只能加冰塊或者放冰箱保存，保持在0-6度，如需將新鮮的鮑魚帶到外地，可放在保温箱或者保温盒，裏面加冰塊，冰和鮑魚需要隔開放置。或者放在托盤上，用保鮮膜包上，放到冰箱的最底層，或下面沒有存放的食品。

3、新鮮鮑魚是可以放置1-2天的、冷凍鮑魚是可以放3-6個月的、幹鮑魚是可以放6-12個月。新鮮鮑魚則需儘快食用，不易久存。冷凍鮑魚需儲存於冷凍庫中，且冷凍後即不能化冰，從冷凍庫取出後即應於當餐食用完畢，否則會使原味流失，品嚐不到鮑魚的鮮美。

新鮮鮑魚如何保存

1.第一種保存方法，當然也就是上邊所提到的方法，就是放進冰箱之中，但是放進冰箱之中當然也是有其祕訣的，我們首先要將新鮮的鮑魚進行密封處理，密封之後我們再將其放進冰箱的冷凍室中，當然了，這是一種比較簡單的保存方法，同樣的這種保存方法也並不可以幫助保存，太長的時間建議大家還是要趁新鮮趕快的吃掉。

2.如果從外面購買回來的鮑魚是幹鮑魚的話，建議大家將幹鮑魚購買回來之後用塑膠袋兒包上，然後再用報紙包一層，最後再用塑膠袋，將他們完完整整的全部包裹好，這會起到一個非常好的密封效果，然後我們再將已經包好的鮑魚放進冰箱的冷凍室中進行保存，這樣的保存，是為了不讓幹鮑魚受到水分的影響，而這樣的保存方法大約可以幫助大家保存，半年以上。

3.建議大家在日常生活中買回來的鮑魚可以直接密封好之後放入冷凍庫中，但是也建議大家不要放過長的時間，幾天之後便要將這些鮑魚取出來吃掉，因為放過長的時間就會不新鮮，而且營養流失也會比較嚴重。