香椿簡單家常做法竅門

1、將香椿放入少許鹽泡5分鐘。

2、雞蛋打入碗內放入鹽、醋攪攔均勻。

3、鍋入水燒開後放入洗淨的香椿稍焯，撈出撾涼水，擰開水分並切碎。

4、將切碎的香椿放入雞蛋液中，並攪拌均勻。

油鍋燒熱，倒入雞蛋液炒至成塊，炒至雞蛋熟而入味，即可出鍋。