如何製作印度奶茶

1、混合香料。2、加入水並拿去煮開。3、加入茶。4、加熱牛奶。5、濾掉茶葉。6、加入牛奶。7、嘗試一些變化。

印度奶茶改良自傳統印度茶。和濃咖啡製成的拿鐵差不多，印度奶茶混合了多泡牛奶和濃縮香料茶。只需遵循這些簡單的步驟，你便可以享受美味的自制印度奶茶了，在寒冬飲用極為完美或作為飯後的甜點。

1、混合香料。在碗裏混合胡椒粒，豆蔻，丁香，生薑，香草豆莢，種子和肉桂棒。

2、加入水並拿去煮開。把香料和水在小燉鍋裏混合。把燉鍋煮沸，然後蓋上蓋子慢燉5分鐘。

3、加入茶。在燉鍋里加入茶葉，並繼續慢燉5分鐘。如果你沒有茶葉，也可用茶包代替。

4、加熱牛奶。當茶還在慢慢煮着，用獨立的蒸奶器或濃縮咖啡機加熱牛奶。蒸牛奶是個微妙的過程。如果你使用的是蒸汽棒，在牛奶表面下一點點運作5秒使牛奶延伸。然後你應該把噴嘴浸沒在牛奶裏以便用漩渦模式旋轉牛奶。

持續蒸牛奶直到牛奶的温度達到60攝氏度，否則水壺會太燙並無法用手握住。考慮投資一個蒸制温度計以便達到正確的温度。

如果你沒有蒸奶器，你可以使用微波爐或爐子加熱。

小心不要燒乾牛奶，這會影響茶的口感。

5、濾掉茶葉。用過濾器濾去茶裏的混合物。在杯子裏倒入一半或三分之二的茶。

6、加入牛奶。在茶里加入加熱過或發泡過的牛奶。

加入糖或蜂蜜調味。

7、嘗試一些變化。根據口味，你可以嘗試很多種方法來改變你的印度奶茶:豆奶印度奶茶: 為了健康或簡單的調味，嘗試在你的印度奶茶里加入豆奶。

蘋果印度奶茶: 嘗試製作蘋果汁印度奶茶，作為蘋果汁的另一種選擇。

甜點印度奶茶: 為了製作一份美味的甜點印度奶茶，你只需在奶茶上擠上鮮奶油並撒上磨碎的肉豆蔻。

小提示

為了製作更方便快速的印度奶茶，只需簡單地購買印度奶茶濃縮液，混合熱水，然後加入蒸好的牛奶。

使用咖啡機上的蒸奶器能產生更多的泡沫並製作出更像咖啡的印度奶茶。

警告

熱水和蒸過或加熱過的牛奶會非常燙手，所以在處理時要小心。

你需要準備

小燉鍋

蒸奶器

蒸制温度計

過濾器

素材2 個完整的黑胡椒粒

3 個綠豆蔻，用刀背粉碎

3 個丁香

1 肉桂棒

1/2 英寸（1.27釐米）新鮮去皮切好的生薑

1 香草豆莢，刮掉並保留種子

1 湯匙紅茶，最好使用阿薩姆紅茶

1 1/2 杯水

1/2 杯牛奶

1 湯匙糖或蜂蜜