魔芋的做法的做法

1、材料：魔芋適量。

2、小米辣切碎，用鹽醃上30分鐘左右。

3、姜蒜切末，用開水衝調（這樣能使葱姜的香味更加濃烈）。

4、魔芋切條。

5、大葱切小條，幹辣椒，花椒炸葱油。

6、醃好的小米辣里加入涼白開，鹽，姜蒜水，葱油，香油，雞精拌勻。

7、水開後焯魔芋，魔芋熟後撈出盛入調好的汁料中，蓋上保鮮膜，泡上2小時左右即可食用。