油角皮怎麼做才鬆脆

1、準備好低筋麪粉、豬油、雞蛋、花生碎、芝麻、白糖、椰絲；

2、在麪粉中加入雞蛋、豬油和水，攪拌均勻後揉成光滑的麪糰；

3、麪糰和好後蓋上保鮮膜醒發二十分鐘；

4、將芝麻、花生碎、白糖、椰絲按照相同比例混合成餡；

5、把醒好的麪糰擀成薄薄的大片，再用模具印出圓片；

6、先在面片上放上餡料，然後捏緊面片兩頭，再按出油角花紋即可；

7、鍋中熱油，放入油角，小火慢炸，並不斷翻動油角，將油角炸至均勻的金黃色即可。