蒸臘魚的做法介紹，蒸臘魚的方法

1、主料：臘魚塊一份、生薑三片、乾紅辣椒適量、蒜瓣適量、幹豆豉適量。

2、臘魚一份，先用清水浸泡約10分鐘。

3、泡過以後的臘魚塊再用沸水焯燙去鹹味，然後撈出瀝乾。

4、炒鍋裏放油，下魚塊煎至兩面金黃盛出。

5、蒜瓣切片，生薑切片，幹辣椒切碎，豆豉是免洗的，可以直接用。

6、臘魚塊裝盤以後放入辣椒，升級，蒜瓣，豆豉，喜歡更辣的可以選用豆豉辣醬

7、蒸鍋水開以後放入魚塊，大火蒸20分鐘就可以食用了。