芹菜吃哪個部位,芹菜食用的部位是什麼 知經驗 健康美食 1.21W 大中小設置文字大小 1、芹菜一般吃的部位是芹菜的莖。芹菜葉莖中含有芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油。芹菜莖鉀含量是葉的一點5倍,含量是葉的2倍,但芹菜葉的維生素E幾乎是芹菜莖2倍,維生素B2、C是莖的2倍多。2、芹菜,傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種,功能相近。芹菜富含蛋白質、碳水化合物。芹菜起初僅作為觀賞植物種植,後作食用,經過不斷地馴化培育,形成了細長葉柄型芹菜栽培種,即本芹。 TAG標籤:芹菜 #