豬肝如何燒

1、食材：豬肝1個蒜苗段1-2根。

2、做法：清理好的豬肝撈出控水，再用料酒，蠔油，胡椒粉拌勻，再加少量澱粉抓勻醃製5分鐘。

3、起鍋燒油加大葱葱白末，生薑末，中火，加老乾媽，辣椒麪，中火炒香。

4、香料炒香後，加豬肝大火翻炒，成型後加生抽，鹽，雞精，蒜苗段，繼續一分鐘即可。

5、這樣蒜香味道的豬肝就做好了，醃製更入味，吃起來口感香辣，軟嫩爽滑，營養十足。親戚來了做上一盤，保證一掃光，吃點豬肝對身體也很有益，真是一道完美的美食！