棗發糕的家常做法

1、電飯鍋紅棗發糕。做法：紅棗若干、麪粉250g、南瓜300g。酵母粉適量將南瓜300g切塊，微波爐高火加熱5-8分鐘，碾壓成泥。將酵母粉加入温水調和，倒入南瓜泥中。加入麪粉250g、和勻，封保鮮膜，放在温暖處發酵至2-5倍大小。電飯鍋底塗油，將麪糊倒入鍋中，表面放紅棗。加熱30-40分鐘，取出即可享用。

2、雞蛋紅棗發糕。材料：普通麪粉、150g、雞蛋2個、紅棗10顆、清水70g、酵母1.5g、輔料、白砂糖25g。做法：準備食材。將雞蛋打入盆中，直接加清水、發酵粉、白砂糖。3用打蛋器攪拌兩三分鐘。加入麪粉攪拌。加入麪粉。再加入紅棗肉拌勻。倒入高温碗中（碗內刷一層色拉油）。等到發酵1倍高的時候倒入另一半棗肉的棗肉。蒸鍋大貨40分鐘即可，中途不要開蓋子，停火後燜5分鐘再出鍋，蒸熟中間略突出。

3、紅棗玉米發糕。材料：玉米麪50g、麪粉100g、紅棗25g、油2g、糖20g、酵母3g、温水145g。做法：備好食材：玉米麪、麪粉、紅棗、糖。紅棗洗淨後去核切小粒。將玉米麪、麪粉、酵母、糖和紅棗粒（不要全部放入，留出一點）倒入大點的容器內。倒入温水調拌成麪糊（不要太稀）。取一個耐高温容器，並在碗內抹少許植物油（以便脱模），再將調拌好的麪糊倒入其中。蓋上蓋子或保鮮膜，放置到温暖處進行發酵。發至2倍大時，把剩餘的紅棗粒均勻擺放到麪糊表面。放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，大火燒開轉中火蒸25到30分鐘，蒸好後燜5分鐘再揭蓋。取出倒扣。放涼後取出切塊便可享用啦。