怎麼做雪茸剁椒炒芹菜，雪茸剁椒炒芹菜

1、原料：雪茸10克、芹菜1根、剁椒2茶匙（10克、）蠔油1湯匙（15ml）、葱4片。

2、雪茸用温水泡軟後洗淨，用手撕成絲。芹菜去葉洗淨後切片。

3、鍋中倒入清水，大火煮沸後，倒入雪茸絲，焯5分鐘後，撈出備用。

4、炒鍋中倒入油，加熱至7成熱時，放入葱片爆香。倒入雪茸絲翻炒2分鐘，調入剁椒和蠔油，炒拌均勻後，倒入芹菜片，繼續翻炒2分鐘即可。