鹹口鍋包肉的汁如何調

1、調鹹口料汁需要準備一個空碗，碗中加入兩勺生抽、一勺鹽、半勺胡椒粉和小半勺味精攪拌均勻，再加入一點蒜末和葱絲，倒入一點點水即可。

2、將豬裏脊切成大片，放入澱粉糊中裹上澱粉，下油鍋炸兩次，第一次炸至稍微上色撈出，第二次炸至金黃撈出，然後準備好酸甜口或者鹹口料汁，鍋中燒油，倒入湯汁熬開，將肉放入鍋中翻炒均勻，加入香菜即可出鍋。