小油菜放冰箱一夜還能吃嗎

1、過夜的油菜不能吃，否則容易引起中毒。食用油菜時要現做現切，並用旺火爆炒。吃剩的熟油菜過夜後不要再吃，以免造成亞硝酸鹽沉積，易引發癌症。

2、油菜可以放在冰箱保存3天，如果是炒好了的蔬菜，最多1天。放蔬菜的話，最好把冰箱的温度調節在4-5度最好。

3、油菜是可以在冰箱中保存的，可以先將油菜表面的髒污去除乾淨後不要沾水，然後用吸水的大白紙包裹後存放在冰箱中。如果想要保存的時間長可以將包裹的油菜在冰箱中豎着放，這樣能延長保存時間。