家庭炒麪怎麼燒好吃 知經驗 健康美食 5.61K 大中小設置文字大小 1、準備手擀麪,肉末,捲心菜,葱花,火腿丁,鹽,醬油,料酒,雞粉,辣椒醬。2、捲心菜切絲,然後用清水沖洗乾淨;葱切末。3、準備好材料後就可以煮麪條了,把手擀麪放入開水鍋中煮熟,然後取出馬上過涼,控幹水分後拌入少許植物油,這樣做是為了讓麪條不粘連。4、炒鍋倒入適量油,燒熱後放入葱花炒香。5、然後放入肉末,炒至變色後加入辣椒醬、醬油、鹽、雞粉、料酒略炒。6、然後下入捲心菜炒勻,再下入麪條,把菜和麪翻炒均勻。7、加少許水,蓋上鍋蓋,略煨一會,把面和菜拌勻即可出鍋裝盤。 TAG標籤:炒麪 好吃 家庭 #