家庭紅燒肉簡單做法怎麼做簡單好吃
1、蒜切蒜片,葱切葱花。
2、五花肉洗淨切成小塊,冷水上鍋,放入五花肉,大火燒開,撈去浮沫,瀝水備用。
3、鍋中倒油燒熱,放入冰糖,翻炒至冰糖融化,變成焦色。
4、放入五花肉,翻炒至糖上色,放入葱、姜、蒜爆香放入香葉、八角、桂皮翻炒均勻。
5、加入料酒、生抽、老抽翻炒至上色。
6、加入清水大火燒開,轉中小火燉煮三十分鐘,燉至湯汁濃稠加入雞精和鹽。
7、轉大火翻炒收汁裝盤即可。
1、蒜切蒜片,葱切葱花。
2、五花肉洗淨切成小塊,冷水上鍋,放入五花肉,大火燒開,撈去浮沫,瀝水備用。
3、鍋中倒油燒熱,放入冰糖,翻炒至冰糖融化,變成焦色。
4、放入五花肉,翻炒至糖上色,放入葱、姜、蒜爆香放入香葉、八角、桂皮翻炒均勻。
5、加入料酒、生抽、老抽翻炒至上色。
6、加入清水大火燒開,轉中小火燉煮三十分鐘,燉至湯汁濃稠加入雞精和鹽。
7、轉大火翻炒收汁裝盤即可。