香辣紅燜牛肉做法 知經驗 健康美食 2.85W 大中小設置文字大小 1、食材:牛肉600克、青辣椒2個、紅辣椒2個、花椒粒2克、紅曲米2克、桂皮2克。 2、把牛肉切大小一樣的塊。 3、涼水下鍋煮開,撈起。 4、青紅尖椒洗淨切斜段,洋葱去外皮切塊,薑切片 。 5、熱鍋涼油,油熱7成下牛肉翻炒出水分出香味。 6、加老抽翻炒均勻。 7、加姜、八角、花椒粒、桂皮翻炒均勻出香味。 8、加熱水、紅曲米大火燒開翻炒均勻,加鍋蓋轉中小火燒40分鐘左右。 9、加鹽繼續燒到牛肉熟透。 10、加青紅尖椒、洋葱翻炒均勻。 11、大火收汁即可出鍋。 TAG標籤:香辣 燜牛肉 #