燃面是流行哪裏的麪食 知經驗 健康美食 5.24K 大中小設置文字大小 1、燃面是流行四川宜賓的麪食。2、宜賓燃面是四川省宜賓地區最具特色的傳統名小吃之一。原名敍府燃面,舊稱油條面,因其油重無水,點火即燃,故名燃面。燃面小吃選用當地優質水面條為主料,以宜賓碎米芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜葉等輔料,將面煮熟,撈起甩幹,去除鹼味,再按傳統工藝加油佐料即成。 TAG標籤:麪食 燃面 #