黃金球的做法,怎麼做黃金球
1、材料:糯米粉300公克,紅豆沙225公克,澄粉60公克 ,細糖120公克,沸水360公克 ,植物油1大匙。
2、紅豆沙平均分成1份10公克的內餡備用。
3、將糯米粉、澄粉、細糖均勻混合後,迅速沖入沸水後拌勻至成團狀時取出。
4、將做好的紅豆沙餡加入一點植物油, 用力搓揉均至表面光滑時,平均分成1份30公克的外皮。
5、將麪糰壓平,包入1份紅豆沙餡後,搓圓,再外表抹上少許的水,沾上一層白芝麻,再放入約180℃的油鍋中炸至浮起時撈起瀝乾油脂即可。
1、材料:糯米粉300公克,紅豆沙225公克,澄粉60公克 ,細糖120公克,沸水360公克 ,植物油1大匙。
2、紅豆沙平均分成1份10公克的內餡備用。
3、將糯米粉、澄粉、細糖均勻混合後,迅速沖入沸水後拌勻至成團狀時取出。
4、將做好的紅豆沙餡加入一點植物油, 用力搓揉均至表面光滑時,平均分成1份30公克的外皮。
5、將麪糰壓平,包入1份紅豆沙餡後,搓圓,再外表抹上少許的水,沾上一層白芝麻,再放入約180℃的油鍋中炸至浮起時撈起瀝乾油脂即可。