怎麼做黃金雞米花，黃金雞米花的做法

1、食材清單：雞腿380克、雞蛋70克、炸雞粉20克、麪包糠20克、大葱10克、姜塊10克、料酒適量、植物油少許。

2、用炸雞粉製作的炸雞，炸雞腿會使其更加的酥香味美。炸雞粉可以在超市中購買，也可以按比例自己調質，以10：3：1對其麪粉：澱粉：十三香，接着加入少量的椒鹽混合均勻即可。

3、雞米花在醃製一定要將其確定醃製入味，方可進行炸制，炸時要在剛炸金黃色一會會就需要撈出。

4、將雞腿的骨頭用刀將其剔去後，將其去掉雞皮後，將雞腿肉清洗乾淨後，接着將其切成小塊後備用。

5、將姜塊去皮後，清洗乾淨後，將其切成條狀，接着將大葱去根和老葉後，將其清洗乾淨後，將其切成段狀備用即可。

6、接着將雞腿塊放在大腕中，加入切好的姜條，葱段，適量的料酒，及一定量的炸雞粉後將其拌勻，接着將及醃製10-15分鐘後即可下一步的食用。

7、接着取出一個雞蛋，將雞蛋磕在大腕中，將其用筷子將其打散，並均勻攪拌，接着將醃好的雞腿塊放入其中，將其攪拌均勻，將其取出後，再在其中裹上一層面包糠團成球狀即可。

8、將清洗乾淨的鍋放在火上後，用大火將鍋中的水分燒乾後，倒入一定量的植物油後，待加熱至五成熱後，將雞腿球放入其中將其炸至金黃色，酥香後，即可撈出瀝乾油份後，即可上桌食用。