正宗醋泡花生的做法

1、挑選顆粒飽滿無蟲眼的花生，用清水洗淨。

2、把洗淨的花生徹底晾乾水分，準備一個玻璃容器也洗淨晾乾。

3、做醋泡花生最好用釀造米醋，（白醋就不太適合啦）在這裏我使用的是苦蕎醋，更增添一份保健功能。

4、將晾乾的花生米放進玻璃瓶中，添加醋（花生與醋的比例為1：1.5），注意不要加得太滿，因花生充分吸收醋後會有一定的膨脹。

5、蓋上蓋子，陰涼處保存，十天後就可以開始吃啦！