海螺什麼季節最肥最好吃

1、秋天是海螺的繁衍期，這段時間海螺覓食頻繁，快速生長，在這個時間段的海螺肉最多。

2、海螺一年四季都很肥美，且大有大的優勢，小有小的好處。大海螺肉質肥厚，炒制後味道美妙，而角螺肉較少，略有苦味，所以醬爆口感會很好。正確的烹製，大海螺和小角螺一樣是風味絕倫。