怎麼做野生魚好吃

1、野生魚塊兒洗淨瀝乾水份，酸蘿蔔切片，姜蒜切片，幹辣椒切段備用；油熱下姜蒜爆香，下魚塊兒炒至變色；加入幹辣椒和花椒粒煸炒；加入郫縣豆瓣醬、生抽、料酒、胡椒粉、一小勺醋翻炒。

2、加適量的清水大火煮十到十五分鐘；加入酸蘿蔔再燉五分鐘燒至水微幹；最後加入青椒塊和鹽即可出鍋。