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新鮮牛毛肚如何正確清洗

新鮮牛毛肚如何正確清洗

1、買回牛毛肚,先在冷水中浸泡約20分鐘,目的是去除浮在毛肚上的雜質。

2、牛毛肚翻過來,用剪刀去除上面的肥油。

3、鹼面一定要塗抹均勻!大約揉搓三分鐘,用水衝淨。

4、用粗鹽加麪粉再次塗抹毛肚,反覆揉搓,麪粉可以起到帶去毛肚上面贓物的作用,粗鹽的顆粒抑有此作用,約兩三分鐘後,沖水洗淨即可。

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