怎樣做鐵鍋燉菜

1、粉條50g，茄子200g，豆角150g，五花肉100g，醬油適量，油適量，鹽適量，葱適量，蒜適量。

2、茄子切成滾刀塊，豆角切段。

3、五花肉切片備用，葱、蒜切好備用。

4、鍋裏放油，放入葱花和蒜末熗鍋。

5、然後放入肉片翻炒，加醬油着色。

6、把切好的茄子和豆角倒入鍋中翻炒。

7、然後放入粉條，加水中火燉至10分鐘。

8、待湯汁收的差不多時，加鹽調味出鍋。

9、燉菜就好了。

10、水要沫過菜，因為粉條很吃水，不然會糊鍋的。