炒洋芋絲需要哪些材料

1、原料：土豆、青椒、西紅柿、葱、蒜、鹽、醋、花椒（十三香）、味精、雞精各適量。

2、做法：將土豆去皮洗乾淨，切細絲後放入涼水清洗撈出備用。將青椒洗淨切絲、西紅柿切塊、葱蒜切莫備用。鍋內到少許植物油，燒熱放入葱、蒜爆香後放入青椒攪拌均勻後放入土豆絲後加調料翻炒均勻。放入西紅柿翻炒，待西紅柿炒成湯汁即可盛盤。