土豆滷的做法

1、食材：豬肉50g、土豆2個、豆瓣醬2勺、芝麻將2勺、鹽適量、生抽1勺、香葱少許。

2、方法：先把豬肉洗乾淨，切成粒，肥瘦分開；

3、鍋燒熱，加入適量油，油熱後下入肥肉翻炒；

4、肥肉煸炒出油脂後，下入瘦肉煸炒；

5、土豆去皮，洗乾淨後切成丁；

6、土豆丁下入鍋中翻炒，炒至土豆丁斷生；

7、倒點生抽倒鍋裏翻炒均勻，火不要太多，以免糊鍋；

8、加兩勺麻醬倒鍋裏，翻炒均勻；

9、豆瓣醬倒入鍋中翻炒，炒醬的時候火不要大。

10、土豆軟爛時就好了，洗點香葱切末撒上去，就可以出鍋了，可以當下飯菜，也可以煮點麪條拌一拌。