醃製黃花魚乾的方法

1、用料：小黃花魚適量。調料：食鹽適量。

2、將小黃魚（不用洗）用鹽給醃上，放鹽醃一夜。

3、第二天早上將魚一條一條的拿出來晾曬（魚在醃製時會出水，用鹽水清洗乾淨魚身）。

4、晾曬兩天後，魚比較乾爽時摘掉魚頭和內臟裏的髒東西。

5、繼續晾曬至魚乾無水分即可收至冰箱裏儲存了。

6、以上就是黃花魚乾的醃製方法。