中餐廳茄汁大蝦做法

1、蝦洗淨剪去蝦鬚、開背、去蝦線。

2、放碗里加入鹽、胡椒粉、料酒，拌均醃製10分鐘左右。

3、蒜切末、熱鍋下油，加入蝦炒至變色，中途翻個面。控油撈出。

4、剩底油，下蒜末爆香，調入番茄醬、鹽、糖炒均勻，倒入適量的清水煮沸

5、加入大蝦，煮至收汁即可。