高筋麪粉用什麼代替

1、如果我們沒有高筋麪粉的話，就可以用市面上常見的餃子粉、饅頭粉來代替它。或者我們也可以準備適量的普通麪粉，然後按照每兩百克麪粉就添加一個雞蛋的比例來調制面粉，這樣就可以提高普通麪粉的筋度從而讓它代替高筋麪粉了。

2、或者我們也可以準備適量的普通麪粉，然後按照每兩百克麪粉就添加一個雞蛋的比例來調製麪粉，這樣就可以增加麪粉的筋度從而讓它達到能代替高筋麪粉的程度。