怎樣做球菜雞蛋餅，球菜雞蛋餅的做法

1、麪粉20克，菠菜1棵，胡蘿蔔20克，南瓜25克，雞蛋1個。

2、胡蘿蔔和南瓜分別刨成細絲，剁成末備用。

3、菠菜摘洗乾淨，在開水裏焯一下，剁成菠菜末備用。

4、食材放入大碗中，打入一個雞蛋。

5、食材攪拌均勻，再放入麪粉，1歲以上寶寶吃可以加少許細鹽調味。

6、攪拌成濃稀適度的麪糊，像老酸奶的稠。

7、平底鍋加熱，轉小火，刷適量油，倒入雞蛋麪糊，搖晃一下平底鍋，讓麪糊更均勻。 烙餅的油最好選擇氣味比較淡的植物油，比如玉米油，避免使用花生油等味道濃重的油。

8、蛋餅會慢慢凝固成型，搖晃一下能離開鍋底，這時候就可以翻面啦！

9、烙至兩面金黃就可以了。餅很薄，熟起來的速度很快，全程用中小火，否則很容易糊哦。