竹筍炒刀豆做法步驟 知經驗 健康美食 3.18W 大中小設置文字大小 1、主料:竹筍的嫩頭、刀豆(四季豆)、大蒜頭。輔料:油、鹽、豆瓣醬、味精、白砂糖。2、刀豆洗淨,摘短,去筋。竹筍取筍尖的嫩頭切成小的斜刀片。3、鍋內油加熱後先放入大蒜頭煸香倒入竹筍和豆子同炒,放少許鹽,加點水後蓋上鍋蓋燜3分鐘,隨後加豆瓣醬,加少許白砂糖、味精.翻炒至豆和筍都酥軟。盛起裝盤即可。 TAG標籤:刀豆 竹筍 #