炒麪豆做法步驟

1、工具/原料：麪粉、雞蛋等。

2、準備好材料，把各種材料全放到一個小盆裏，然後再倒入適量的水。

3、接下來用筷子攪拌至盆裏沒有乾粉，然後將其揉成麪糰，鬆馳大約10分鐘。

4、當面團鬆弛一會之後，我們在面案上撒上一些乾粉，把麪糰放案上揉一下，稍順滑一些。

5、把面擀成薄餅，然後用刀切成一釐米左右的長條，再橫切成小丁，或者切成自己喜歡的形狀，撒上點乾粉劃散開。

6、接下來我們把鍋燒熱，把面豆放鍋裏炒，剛開始會有點粘不過沒關係拿手慢慢分開，炒兩分鐘左右就不會粘了。

7、繼續炒，當炒到金黃時就可以關火了，涼了以後就很脆了。