鯉魚濃湯怎麼做

1、食材準備：鮮鯉魚1000克、葱白15克、蓽茇5克、料酒10克、川椒10克、味精1克、生薑.15克、醋15克、香菜30克、精鹽10克。

2、製作步驟：

（1）將鮮鯉魚去鱗鰓、內臟，洗淨，切成3釐米的小塊；將葱、姜拍破。

（2）將蓽茇、鯉魚、葱、姜、川椒、精鹽、料酒放入鍋內加水適量，置武火燒沸，移文火上燉熬約40分鐘。

（3）加入醋和味精後，即可出鍋。