苤藍如何涼拌

1、苤藍洗淨去皮後切成細絲。

2、放入少許鹽殺出水份。

3、倒出水份。

4、放入少許白糖，生抽，香醋。

5、鍋內放油，放入花椒炸出香味。

6、扔掉花椒。

7、一定要燒熱後澆在上面。調入各種調料：涼拌醋1勺、蠔油1勺、辣椒油適量、花椒油適量、香油適量、蒜汁適量、鹽適量、雞精適量。