1、食材:大米200克、麪粉適量、水適量、葱適量、白芝麻適量、油適量、鹽適量、五香粉適量。
2、準備好大米,清洗乾淨。
3、提前泡發一個晚上。
4、放入料理機中,加剛剛沫過大米的涼水。
5、打成細膩的米漿。
6、稀米漿就好了。
7、加入適量的麪粉,攪拌均勻,一定不能太稠哦,太稠了,炸好的成品發硬不脆。
8、加鹽、白芝麻和五香粉。
9、加入葱花,攪拌均勻。
10、起鍋燒油,模具一併放入油鍋中加熱。
11、油五成熱時,勺入半勺麪糊水攤開在模具中。
12、放入油鍋。
13、炸一兩分鐘會自動浮起,依次全部做完。
14、翻面,炸至兩面金黃即可出鍋。
15、瀝乾油。
16、鹹香酥脆,老少皆宜。