泡菜怎麼做脆,泡菜如何做脆 知經驗 健康美食 2.92W 大中小設置文字大小 1、材料:白蘿蔔120克、胡蘿蔔50克、包菜80克、仔姜30克、新鮮紅椒1個、鹽14克、糖18克、白醋30克、白酒3克、檸檬1片、白開水30克。 2、將各種蔬菜洗淨切小塊。 3、放入4g鹽。 4、拌勻後蓋上蓋子醃製1小時左右。 5、將醃出來的水倒掉。 6、將醋、糖、10g鹽和冷開水放入碗中攪拌均勻備用。 7、取一片檸檬片分割成小塊。 8、將擠出鹽水的蔬菜放入醃漬罐中。 9、倒入醃製汁。 10、蓋上厚重的玻璃蓋。 11、再蓋上防塵蓋,然後放入冰箱冷藏一晚。 12、第二天就可以享用了。 TAG標籤:做脆 泡菜 #